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紫薯老婆饼(3/10)
150克面粉与60克油和牛奶、白糖活成水油面，120克面粉与黄油活成油面，紫薯与白糖打碎。
两种面分成数量相同的剂子
将油面放到水油面上包成起酥的剂子
将剂子擀成长条，卷成卷
全部卷成长卷，醒10分钟…
将长卷再次擀成长条，重新卷成卷。“蜗牛”
全部卷好后后，将“蜗牛”擀成圆行，将紫薯放好包成圆饼，压扁
刷上蛋液，用小刀将上层切开(不能切断)可以见到紫薯，撒上芝麻
放入烤盘，190度，18～20分钟
稍加凉凉，即可食用