海蜒冬瓜汤(
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冬瓜去皮洗净切成小块备用,海蜒去头后,用适量的料酒浸泡一会儿备用,葱洗净切成葱花备用。
砂锅里加入用料酒浸泡过的海蜒,再倒入高汤煮开。(没有高汤就用水代替)
大火煮开,撇去浮沫。
加入冬瓜一起煮熟。
冬瓜煮熟后,根据自己的口味加入适量的盐和鸡精调味,再撒把葱花,滴上几滴麻油就可以了。