炸虾小食(
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虾洗净加盐,糖,料酒,酱油,醋腌制10分钟
将鸡蛋搅拌均匀,与面粉搅拌或面粉另用
把生姜切碎备用
将虾过蛋液再拍面粉
把姜丁放入油锅中炸,炸完后捞出炸糊的姜丁,留下姜油
将虾放入油锅中炸,注意控制温度和时间
炸制金黄色后捞出沥干油,放上番茄酱