鸡架用高压锅压熟，我一般压10多分钟。汤也别浪费，可以放点小白菜之类的，或当作煮面条、馄饨的汤底营养又美味哟！

晾凉的鸡架，戴上手套掰开数块，放入适量的盐、酱油、糖、清醋搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油，味道棒棒嗒。千万不要忘了香菜，这是提味的关键哟，不喜欢香菜可以换成黄瓜丝。