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清炒茭白(1/4)
茭白去边，去老（去掉刀切不动的地方），先斜切再改切条（要切比图片上大条点）
3勺油，大火油开后加入蒜蓉用长筷子迅速划开爆香，加入茭白
加入适量料酒，小半碗水，不停翻动，炒至变色变软
加盐，加干贝素，加入适量生抽，再加入香葱，炒2min关火出锅