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如意豆腐(5/6)
食材合影，部分豆腐已经下锅煎了，所以能合影的只有这些。胡萝卜切丝，金针菇摘成丝，豆腐切成一厘米厚的块，用北豆腐。
豆腐下锅煎至两面金黄即可
调碗汁。盐，糖少许，白胡椒粉（根据自己的口味，喜欢吃辣的可以多放点），酱油，再加少许清水，拌匀，备用。
锅里放少许油，烧热，放入胡萝卜丝，炒到胡萝卜变软即可，加入金针菇，翻炒后加入调好的碗汁和豆腐
翻炒中叫少许耗油，到收汁即可。如果挂不住汁可以用水淀粉勾芡，出锅前加少许鸡精提鲜，也可以不加。
出锅啦，对于一直对豆腐没啥好感的我来说，这道菜还是挺有吸引力的。