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蜂蜜小面包(1/14)
将所有面包材料放入面包机内,启动和面程序,大约四五十分钟揉至扩展阶段,出膜
将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵一小时
发酵至二倍大时就可以操作啦
将发酵好的面团排气,分成八份,揉圆,静置十五分钟
准备底部蘸料,芝麻、低筋面粉和细砂糖混合均匀,加少许玉米油
准备烤盘,在烤盘底部倒入玉米油,尽量选用深点的烤盘呢
7.将放置好的面团用擀面杖擀成椭圆形
再从底部往上卷起
从中间切断,分成二份
面包底部蘸清水后,再蘸底部料
蘸好后放入烤盘,再将烤盘放入烤箱进行二次发酵
发酵四十分钟变至原来的三倍大,二次发酵完成
将烤盘送入预热好170度烤箱中,二十五分钟至表面金黄色,刚出炉后马上刷一层蜂蜜水,这样面包表面光亮,味道更好哟!
看看,底部脆脆的,家里只有黑芝麻,大家用白芝麻更好看哟