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苦瓜火腿煎蛋～(4/5)
苦瓜切开去籽切碎，放入清水中浸泡10分钟去苦味，火腿肠切碎
将泡好的苦瓜捞出与火腿肠一起加入鸡蛋，适量盐，葱花调味，几滴酱油，再加一点点料酒去腥，搅拌均匀。
锅中先加适量油预热，将调好的倒入锅中，小火煎，煎至双面变色成饼状即可。
最后相切蛋糕一样切成块，成品图～
沾着番茄酱吃也是很不错的奥～～