把所有配料先切好，黃瓜，紅蘿蔔，馬鈴薯，都切絲，蒜頭切末。起水鍋水裡放鹽，把切好的菜都過水去點生味，撈起來沖涼水後準備很冰的水把蔬菜放進去冰鎮。撈起來把水擠干
起水鍋把雞腿燙熟，水裡放些鹽，雞蛋也放進去滾煮成水煮蛋，都煮好後拿出來放涼，雞腿撕絲，蛋切一半
配料準備好後，起水鍋水裡放鹽煮麵，麵煮熟後撈起來沖涼水洗一下，然後放入準備好的冰塊水冰鎮，把水擠乾，放入碗裡，然後把冰鎮好的蔬菜排上去，中間放蒜末，灑些芝麻，放上水煮蛋就可以了。
淋上麻醬，這是我自己做的麻醬，還混了一些老干媽的辣油，比較不會膩
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