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正宗卤肉(1/11)
猪大骨洗净炒一下水，在用沙锅熬制4小时备用
按照配料把香料配齐，用纱布袋装好加水放锅里煮30分钟。煮好后放凉水里侵泡10分钟备用（辣椒、葱、花椒除外）
把辣椒、花椒用凉水浸泡30分钟（侵泡到辣椒滋润为止，注意辣椒一定要用剪刀剪破）
锅里放油烧热关小火放入老冰糖
炒至老冰糖软化变红放入泡好的辣椒。
待辣椒炒至外壳变硬放入花椒继续翻炒。
炒至花椒麻味出来倒入准备好的高汤。
把准备好的卤料包的柠檬放进去，放盐l、老抽；再放一块肥肥的猪肉进去煮30分钟（放猪肉是为了让卤汤有油水，方便存放）
鸡脚、鸭翅抄水备用（这个步骤忘了照了
卤料熬好后放入准备好的鸡脚和鸭翅，开小火煮20分钟后关火焖20分钟
时间到捞起来开吃了！☺️☺️☺️