毛豆先用水烧熟，在用水清洗干净

雪菜切细

热锅放油，油可以比平时炒菜多点，油热了放雪菜翻炒几下，放毛豆继续翻炒，加调料，糖一小勺，鸡精适量，可以加小半碗的水一起翻炒几分钟，出锅前滴几滴芝麻油增加香味。