番茄炒茄子(3/6)
准备好材料：茄子切小滚刀块，番茄切小块；小葱洗净切成葱花。
油锅中倒入平时炒菜油量两倍左右的油，烧热后下入茄子煸炒，茄子皮颜色稍有褪去时捞出。
锅中留底油，加入番茄块，番茄酱，煸炒至番茄软烂。
倒入过油的茄子，一起翻炒，盐、糖调味。
装盘后撒上一撮香葱。
享受这道美食吧！