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清炒苦瓜(5/6)
苦瓜洗净后去囊和籽切成薄片备用。
冷锅热油，待油热后倒入苦瓜翻炒。
炒熟后根据自己的口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，再加入一些水把苦瓜煮烂。
大火收干汁水就可以了。
收干汁水后装盘就好了。
清凉的苦瓜最适合夏天吃了。