首先把肉切片，放入碗中加上料酒生抽，盐搅拌待用，再切好青椒，将油下锅再放入一些花椒翻炒，其次肉下锅炒至微黄再放入大蒜青椒一起翻炒，直至青椒变软，在加入一些耗油继续炒，即可出锅。