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木耳腐竹炒肉丝(4/5)
干木耳、腐竹泡发，分别切丝；胡萝卜、荪蒜头切丝；葱切段。
水烧开下木耳、腐竹，煮5分钟去味。
木耳、腐竹煮好倒出控干水；瘦肉切丝，放盐、生抽、水淀粉抓匀备用。
油锅烧热，放蒜丝爆香，入肉丝划炒变色，放入胡萝卜、木耳、腐竹翻炒数次，再加葱段、盐、白糖炒入味，最后水淀粉勾一下芡。
出锅装盘。