小锅热水，葱、香菜切末，娃娃菜切小段。

水开后放入娃娃菜。（个人比较喜欢软一些的菜，所以先煮菜、也可以先煮面后放菜） 取空碗放入葱末和香菜末，加入酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。取锅中开水浇入碗内，这样汤会清澈。 接着放入面条。

面条熟后倒入碗中，依个人口味加入辣椒。香喷喷的清汤挂面就做好了。也可以加入荷包蛋或者蛋花、更有营养。（家里没鸡蛋了所以没加）