首先将螃蟹洗干净，沥水装好

放油撒2勺盐倒入螃蟹爆炒，炒5分钟螃蟹变色，膏出来后放姜片、大蒜、芹菜，葱白一起爆炒放酱油、白胡椒粉出锅