把鸡蛋摊饼，切条，黄瓜，火腿肠切条，备用。

米饭里面放一点盐，寿司醋，和香油，搅拌均匀，铺一张海苔在菜板，我没有用寿司帘，在海苔上放米饭，不要太厚，薄薄的一层，依次番茄酱，肉松，黄瓜，火腿肠、鸡蛋。然后很结实的卷起来，切段就可以了。