首先将翅根用水洗干净再用热水汆一汆后用凉水冲一冲再用热水煮放上姜葱八角煮熟捞出控一控，然后锅里倒油油热把翅根沾上面粉炸。炸的表面稣就行了翅根已经是煮熟的。这样煮熟了再炸可以省时间。而且直接炸怕炸不熟。