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简易红薯南瓜紫薯芋圆(2/9)
南瓜蒸熟去皮,然后加入糖粉/白糖,我加糖粉是觉得糖粉容易融化,混合均匀。(分量根据自己喜欢的甜度来添加。)
混合好糖粉后加入木薯粉和玉米淀粉。木薯粉多玉米淀粉少。无特定比例。
和成面团后。搓成长条切粒。(面团不要太湿或太干,)
锅里水开后放入。煮熟。
准备一碗冰凉的冷开水,带芋圆煮好后捞出沥水放入冷开水里泡一会。(要泡一会冷却后才会Q弹的)
然后捞出沥水放碗里。碗里加入冰的椰奶即可。Q弹无化学添加剂。
剩余没吃完的可以放冰箱冰冻。想吃的时候拿来煮就可以啦。
冰硬了后可装袋保存。
番薯和南瓜做法一样的,只是南瓜水分多,需要的粉会多,口感自然更Q。除了配椰奶,配番薯糖水也是棒棒的。