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三色芋圆(3/14)
称好绿豆
用清水泡一个晚上夏天热记得放冰箱（本打算做多彩芋圆）
绿豆上锅蒸的图忘记拍了
南瓜称好
红薯应用100克
紫薯也应用100克
上锅蒸熟
备好葛根粉
把葛根粉和红薯泥揉一起，不停不停的揉一定要揉久点做出来才Q弹，今天我揉的时间也不够所以不够Q弹。用量杯称30～35克水，先倒30克水后再揉如不够再加5克
紫薯也同红薯一样的做法
绿豆加点抹茶粉一起揉，下次要再吃绿豆口味一定要用去壳绿豆（也是第一次做不知道壳会影响Q弹度）
为美观每颗芋圆都是9克重量，大小一致。。我这个人做美食就是这样，不做就叫外卖吃，要做尽量做到自己满意。。这样看起来也很舒服
水烧开丢下芋圆浮起来即可（本来就是半熟品）
上图啦，旁边黑色烧仙草是上回做得。放入白色椰奶简单装扮一下。。纯手工无添加Q弹。。葛根粉功效问度娘哈