地三鲜的做法_菜谱

将茄子辣椒土豆都切成块备用

将土豆，茄子分别炸熟，小火慢慢炸熟，然后将辣椒放入油锅中瞬间捞出，保证了它的颜色和口感

炸好的材料

将锅中放入少量的油，然后加入葱花和十三香，然后加入适量的水，之后在淀粉中加入少量的水勾芡，然后放到锅里，熬稠后加入炸好的食材，加入盐味精翻炒，出锅前加入蒜片即可

要记得在炸茄子的时候控干油，要不然就会像这个一样，有点油