首先方法一:把一条罗非鱼煎得两面黄金酥脆或者切成一小块小块的煎酥脆到鱼刺也是脆的，当然不想要鱼刺也可以不用煎到鱼刺脆（我的这个差不多只是半条鱼，全部煎脆舂了）
方法二:用酱油 料酒 盐巴腌制十分钟的鱼烤至酥脆
依次把小米辣（如果有长辣椒的可以用长辣椒，注意长辣椒要先烤出味了） 生姜 大蒜 缅芫荽 香柳 荆芥一样一样的在舂钵里舂到细腻出味
想要长辣椒的就用这种，如果吃不得辣的可以少放，一般3 ，4个就行（记得要先烤出味来）
然后把煎好的鱼放进去舂，放适量的盐巴味精即可。舂好以后为了美观可以先放进小碗里再倒扣
倒扣装饰好就OK啦！这样简单美味的下饭菜大家赶紧来学吧！（只是作料有些会难找，这些在我们云南瑞丽市家家都种着，比较好找，其他地方的如果实在找不到可以到当地傣味饭店要一点吧）
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