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夏季美味--啤酒鸭(3/7)
鸭子一整只放点料酒，加水煮沸炒一下，水倒掉，再放入一勺水，把鸭肉煮出汁水，大概3.4成熟，切开
这是煮过鸭肉的汤汁，等会可以烧豆腐蛋花羹
准备切好的生姜，大蒜
桂皮，茴香
放油，大蒜生姜桂皮茴香，下锅，煸出香味，下鸭，炒1.2分钟
差不多了放啤酒，大概8.9分满，放3勺老抽，盖锅，煮，快收汁时，放一勺糖
收汁，放点葱，出锅啦