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面包机做蛋挞(面包机版)(
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首先,把蛋挞皮从冷冻室取出解冻,天气热可以在室温中软化,我用的是动物黄油蛋挞皮,起酥快层多,口感好些
接着准备蛋挞水,将奶油、牛奶、糖、炼乳混合,用小火搅拌至糖融化,不用煮开,略放凉
取鸡蛋一个,蛋黄分离出来,加入步骤2搅拌(不能太热,不然就成蛋花汤了)
将面粉过筛加入蛋液,搅拌,可以再过滤几次,保证蛋挞水质量,完成后注入蛋挞皮中,七分满即可,太多会溢出来
面包机先预热10分钟,然后放入烤架烤盘,将蛋挞放入,选烘烤,深烧,45分钟。duang~出炉
咬成这样了