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猴头菇养胃汤(8/8)
准备材料。
准备材料，
淘米水加几滴白醋，浸泡猴头菇泡发两个小时以上，竹荪用淡盐水泡发半个小时，虫草花、莲子清水泡五分钟洗净备用。
鸡肉冷水下锅，加少许料酒焯水。焯好后另起一锅将鸡肉，猴头菇、莲子和虫草花放入锅中加水没过材料，加入几片姜。
大火烧开。
转入电砂锅中文火炖一个半小时。
加入剪成段的竹笋继续煲一个小时。
关火，依个人口味加入适量盐调味即可。