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台式炸豬排(4/9)
切蒜未備用
將里脊切段
用刀背將肉十字將筋打斷，壓成肉餅備用
在肉排上加上蒜未
將塩，白胡椒，料酒調合等十分鐘
買這種的還行，我不是廠家
沾上豬排粉
下油鍋炸至金黃色大火逼油撈出
成品