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绿豆酥(1/16)
将水油面团的材料混合，用手揉均匀
再将油酥面团的材料混合均匀，揉成团
将水油面团和油酥面团盖上保鲜膜，醒发二十分钟，这一步不可少哟
醒发好后将水油面团用手压扁，中间放入油酥面团，包裹好
包好后的面团，倒扣，用手压扁
再用擀面杖将混合的面团擀成面片，尽量不要将油酥漏出来，再尽可能擀薄
将擀好的面片醒发十五分钟，再从底部慢慢往上卷起，尽量卷紧
卷好的长条切断，我做的这个分量比较大，大家可以将方子减半
再将长条分成一个个小剂子
取一个小剂子用手压扁，再用擀面杖擀成圆片
在圆面片中间放上绿豆沙馅
用手收口，包裹好
将包好馅的面团用手揉均匀成型
依次重复上面步骤，将所有小剂子包好馅，摆入烤盘中
再用刷子在绿豆饼上刷一层鸡蛋液，撒上芝麻
表面处理好后，将烤盘送入预热好200度烤箱中，大约三十分钟烤至表面上色，闻到绿豆饼的香味就可以出炉啦！