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香椿芽水煎包(4/5)
从和馅说起，和面就不说了。1、做锅，锅里放食用油，可以多放些，油热放花椒，等油热后关火，挑出花椒，待油微热时放姜、葱、五香粉，这是会闻到葱香味。油完全不热后放肉，放酱油、老抽、鸡精、料酒、蚝油、香油。顺时针搅拌。然后放香椿继续搅拌均匀。
做锅放油，油不用太多，但也不能太少，和平时炒菜时差不多，放入油即可放包子或者饺子（两者通用呵呵）。
稍等片刻，也就一分钟的时间就可以放凉水了，水到包子或者饺子的一半就可以了。盖上锅盖等着吧，要大火哦，等水快干时，改小火，待水完全干时就好了。
当当当
成品出锅了