奶香小馒头(5/6)
先将面粉倒入盆中,加糖,干酵母用手搅拌均匀,然后加牛奶和面
放一旁醒发大概2小时,今天外面下雨了,所以醒发的时间长一点
醒发好的面一抓里面会有蜂窝组织,拿出来继续揉,揉的越光滑蒸出来越好看,我的手劲儿也就这样了,嘿嘿
揉好面团后切成小块放在蒸锅中再醒十分钟,然后蒸15到20分钟
蒸熟后关火焖三四分钟。出锅
我加的干酵母有点多了,唉,没有预期的雪白的颜色,不过尝了一下,味道非常棒,淡淡的甜,奶香味儿十足