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凉拌苦瓜(1/5)
苦瓜洗干净去掉白瓤,切成薄片放盐抓匀,放置十分钟。木耳用温水浸泡洗干净备用
红椒洗干净切丝备用。木耳用开水煮熟冲凉备用,忘记拍木耳照片了
把苦瓜放入开水中烫30秒
把烫过的苦瓜冲凉后放入准备好的冰水中浸泡 五分钟
把苦瓜,煮熟的木耳,红椒丝,适量盐,醋,麻油拌匀装盘。OK,可以吃了,伏天超赞!