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冻酸奶芝士慕斯(1/11)
原料图
奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
消化饼干压碎。
黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。
软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。
加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。
牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。
搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。
冰箱冷藏一晚上就可以吃了。