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油炸知了猴(7/7)
先将知了猴淸洗干净，最好用一支牙刷，因为知了猴从土里钻出来，全身都是泥。
放点盐水浸泡一个小时，滤干备用。
锅里放油，烧开
倒入知了猴。滤水很关键，若水份没滤干，倒入锅里便会爆。
调到中火炸至酥脆，捞起控油。
放入盘中，均匀地撒上少许盐和椒面。喜欢吃辣还可来点辣椒面。
只剩下吃啦！