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凉拌鸡爪(4/5)
新鲜鸡爪砍好洗干净备用
烧开水，把鸡爪放进去大火煮7分钟，捞起来用凉开水冲干净待用
切好姜丝，蒜米，米辣椒，备用
把姜丝，蒜米，米辣椒放进一个大盘子，倒入酱油，耗油，米醋，生抽，放入适量冰糖，搅拌均匀，辣椒和米醋还有冰糖的量依个人口味酌情添加。
把鸡爪放入拌好的酱料里面，翻均匀等到进味就可以吃啦，放入冰箱冷藏3个小时（这样的鸡爪会更爽脆），期间时不时给鸡爪翻个身，