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虾仁炒毛豆米(
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鲜虾去头去壳取虾仁,清洗多遍,放盐,料酒,生粉,抓均备用,毛豆米洗净。
锅里放油,煸炒毛豆,加水煮熟备用。
锅中放水烧开,放入虾仁,关火,30秒后盛起备用。
锅里放油,放入葱姜。
放入虾仁。
放入毛豆,青红椒,加少许水,翻炒均匀,加盐,加生抽,炒均。
勾薄芡即可。成品图。