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虾仁炒毛豆米(4/7)
鲜虾去头去壳取虾仁，清洗多遍，放盐，料酒，生粉，抓均备用，毛豆米洗净。
锅里放油，煸炒毛豆，加水煮熟备用。
锅中放水烧开，放入虾仁，关火，30秒后盛起备用。
锅里放油，放入葱姜。
放入虾仁。
放入毛豆，青红椒，加少许水，翻炒均匀，加盐，加生抽，炒均。
勾薄芡即可。成品图。