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“陈”氏红烧肉（软糯Q弹，简单又好吃）(5/6)
五花肉切块，焯水，备用。
锅内倒油，炸五花肉至如图色泽。
加香料，料酒半勺、白酒半勺，继续炸。
加三勺酱油，三勺老抽，一块黄冰糖，适量水，炖煮。
约30分钟的中火炖煮后，好香。将两块黄冰糖碎末加入，煮化，大火收汁。
装盘。