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“陈”氏红烧肉(软糯Q弹,简单又好吃)(
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五花肉切块,焯水,备用。
锅内倒油,炸五花肉至如图色泽。
加香料,料酒半勺、白酒半勺,继续炸。
加三勺酱油,三勺老抽,一块黄冰糖,适量水,炖煮。
约30分钟的中火炖煮后,好香。将两块黄冰糖碎末加入,煮化,大火收汁。
装盘。