柠檬玛德琳蛋糕的做法_菜谱

柠檬去除果实，去除柠檬皮里边的白色果瓤，要去干净不然有苦涩的口感，之后切碎放入所有糖粉拌匀放冰箱冷藏一个小时。

一小时后拿出柠檬皮屑糖粉混合物，碗里嗑两个鸡蛋加入柠檬糖粉混合物。

搅拌均匀的样子

加入香草精

所有粉类过筛倒入鸡蛋糖粉糊里搅拌均匀

黄油隔水融化成液体

黄油溶液趁热倒入面粉糊里搅拌均匀

搅拌均匀的样子是像流沙一样

放入冰箱冷藏一个小时

模具里刷入黄油溶液撒上低粉，这样做是为了容易脱模

一小时后拿出面粉糊常温放置一会儿让其回到可以流动的状态放入裱花袋挤到模具里每个挤到九成满就可以金属模上色好但不易脱模所以要刷黄油撒低粉硅胶连模易脱模但是上色效果不好看您个人更中意哪个了

烤箱190度中层上下火15分钟左右

成品脱模