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炒馒头(4/5)
馒头、豆角、火腿肠分别切丁备用，取一颗葱切碎备用，鸡蛋打碎
锅烧热，少于油，葱花爆香后加入火腿丁翻炒
火腿香味出来以后，加入豆角丁，盐，味精，十三香，鸡精各一勺，以次放入，翻炒。炒熟盛出备用。
锅烧热，稍多放油，油热后，爆香葱花，倒入馒头翻炒1-2分钟，把打碎的鸡蛋均匀搅到馒头上，翻炒2-4分钟左右，等馒头出现金黄色，倒入炒好的豆角，继续翻炒6-8分钟
出锅，盛盘