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#家常小炒# 黑椒牛柳(5/8)
牛肉切厚大片，改刀切筷子粗细的条。放大碗，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，糖少许抓勻腌制十分钟
青椒切条，吃辣的可用辣的二荆条代替
腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀
炒锅烧热倒入足量多的油，烧六，七成热放姜丝
放入腌过的牛肉条，快速翻炒变色捞出。
放入青椒炒至断生，将牛肉放入一起炒匀
最后蚝油，少许糖调味关火
装盘。再现磨一些黑胡椒粉即可。口味咸鲜。