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维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge(8/9)
准备原料
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清;蛋黄打匀加入香草粉,30g糖粉待用。
蛋白加入余下的糖粉,用电动打蛋器打至硬性发泡
把蛋黄糊和蛋白糊混合,加入泡打粉,最后加入低筋面粉,黄油充分混合倒入模具;100g淡奶油加10g糖粉打发至6成,待用。
烤蛋糕体:烤箱170度上下火30分钟,取出放凉
切成均匀的两片
依次抹上奶油和覆盆子酱
盖上另一片蛋糕片~撒上糖粉
可以开动啦~配一壶英式红茶更搭哦!