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维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge(9/9)
准备原料
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清；蛋黄打匀加入香草粉，30g糖粉待用。
蛋白加入余下的糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡
把蛋黄糊和蛋白糊混合，加入泡打粉，最后加入低筋面粉，黄油充分混合倒入模具；100g淡奶油加10g糖粉打发至6成，待用。
烤蛋糕体：烤箱170度上下火30分钟，取出放凉
切成均匀的两片
依次抹上奶油和覆盆子酱
盖上另一片蛋糕片～撒上糖粉
可以开动啦～配一壶英式红茶更搭哦！