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香菜猪肉饺子(4/8)
面粉里加一个鸡蛋，和好面用湿布盖好，放置一小时。（面粉里加鸡蛋可以让饺子皮既劲道又不会粘连）
肉馅里加盐、鸡精、生抽、老抽、花椒水，放冰箱里腌制一小时。（加入花椒水，一边加一边朝一个方向搅拌，直至肉馅完全吸收）
香菜洗净晾干
香菜切碎，放入腌制好的肉馅，加入适量花生油。（盐要什么时候包就什么时候放，放早了香菜会杀出水来）
把面就成均匀大小的剂子，用擀杖擀成薄饼
锅中加水煮开后，放入饺子，
嘿嘿，开吃吧，童鞋们