薄荷糖醋小排（不用炒糖不用醋一样好吃）(
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柠檬去皮，猪小排切块，冷水下锅，加入姜、白酒、柠檬皮，焯水去血污
姜切块，蒜切片，薄荷去叶留杆，柠檬（半个）肉切大块，柠檬一定要把外面的白瓤撕掉，不然会苦的。
压力锅中加焯好的排骨，海鲜酱1勺、叉烧酱4勺、冰糖、姜、蒜、桂皮、柠檬肉、薄荷杆、酱油2勺，加水适量，高压锅的好处就是水不用太多，排骨就能熟，盖上盖，大火上汽后，调小火15分钟。
搅拌机中放入薄荷叶、橄榄油搅拌，去渣留汁，再加入柠檬汁和少许盐，调成蘸酱
气消后，开锅，挑出配料，将高压锅内的排骨和汁一起倒入炒锅里，收汁，装盘
出菜
