大头菜炒粉(3/4)
大头菜洗好切丝，肉切丝加淀粉、盐、料酒抓匀腌一下，粉丝煮熟加点水防粘在一起。葱花、蒜切好备用。
锅中放油，加头菜丝煸炒至变软盛出待用。
锅中加适量油，下入肉丝滑炒，加干辣椒、葱蒜爆香，加粉丝、生抽和少许水稍炒一下
加头菜翻炒，最后加盐、鸡精、花椒油调味。