鸡翅根洗净控水，葱姜蒜切好备

锅中倒入适量油烧热，放入入葱姜蒜花椒八角冰糖，冰糖炒到融化（怕炒不好糖色所以跟葱姜蒜一起放的），放入鸡翅炒到金黄色倒入老抽上色继续炒，炒的差不多了，倒入适量热水，水没了鸡翅根，盖上盖子烧开，然后放入适量的盐，白酒，醋，盖好盖子用小火慢慢炖，最后发火收汁即可