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东坡肉(10/13)
五花肉切大块，凉水下锅煮出浮末，捞出
姜切片，铺底，
铺上，葱
铺上糖，
铺上肉
老抽
加入一小碗花雕，再加入温水，淹没肉，可以全部用花雕炖肉的，但味道略酸，北方人吃不惯，加入适量盐，
开大火煮开，在关小火炖煮至软烂，
码入盘中，再上蒸锅蒸20分钟，
剩余汤汁加少许淀粉煮浓稠，
油菜焯水围边
汤汁淋入蒸好的肉上
开吃啦，说实话有点油腻，但是很香，偶尔解解馋还是可以的！