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紫菜虾皮汤(4/7)
虾皮洗净,控干水分。
紫菜撕碎,备用。
汤锅内加少许橄榄油,待油温6成热时,加入葱姜炒香。
随后加入步骤1的虾皮,快速煸炒(虾皮颜色有木有很美~)
待虾皮出少许香味时,加入冷水,汤会变的很浓~钙质丰富的赶脚!关盖,转小火。
待水烧开后,加入撕碎的紫菜,快速搅拌,加少许盐,虾皮本身也有咸味。
汤出锅后,淋上少许香油,撒入葱花~