肉包子的做法_菜谱

先和面，忘了拍照了，用一张网上的图代替，趁发面的功夫准备包子馅儿

热锅凉油放八角和花椒，炸出香味，等花椒变黑关火晾凉备用；把葱、姜、粉条（粉条要用热水抄，变软了就捞出来过凉水，控干备用）都剁碎，肉是买的时候直接让人家打成馅儿的，五花肉和前腿肉掺起来，有肥有瘦，不要打太细，肉店的人懂的～

剁好的肉、葱、姜、粉条加盐、老抽酱油、花椒面适量，搅拌均匀，再把晾凉的花生油过滤掉八角和花椒扮在馅儿里，静置一会儿

面发好，揉光滑以后切成小挤子，擀成中间厚两边的面饼，就可以开始包了。还是新手，包的不太好看～

包子出锅喽！味道不错哦～